两道防护杜绝食品污染

随着现代食品科技的提高以及食品安全的重视，食品安全生产事故频发，一再挑战国人的消费底线。食品安全的防护成为消费者关注的重点。因此，食品生产卫生安全不容忽视！食品\制药产业维系千家万户的健康，在生产之中对防护和卫生的要求是必不可少的。

杜绝食品污染有两道防护，一、是配置高品质进口食品制药专用手套；二、是采用风淋室控制污染源。

一、为了杜绝食品在加工过程中收到污染，同时人的双手无时无刻都会收到细菌、污染物的附着，如此一来，需要佩戴一双合格的、安全的手套！多功能丁腈手套，天然原材料、高洁净度生产环境，有效隔离了人手所附着的细菌、污染物对食品的转移污染，手套本身不具备对食品的有害物质！

带着手套总比裸手要强多！工人在食品加工过程中，经常需要结合刀、叉等器具，若无手套进行某种程度的保护，双手就极其容易受到伤害；同时，在加工过程中，锋利物体无处不在，不管是清洗还是烹饪，你无法预计何时会受到锋利物的威胁！对此，佩戴高品质食品制药丁腈手套，可以在一定程度上为你的双手起到保护作用，食品制药专用的防护手套品牌有：金佰利、AClean、Rriverstone等

二、配置常用食品风淋室车间，食品厂生产车间对洁净室的要求也越来越高了，一般的食品洁净室洁净等级划分：十级、百级、千级、万级、十万级。三十万级等静态。联邦209E标准：每立方英尺空间内粒径为0.5um的粒子不超过多少个。
 食品加工车间要防止污染有两大途径：
    一、通过风淋室来控制食品车间净化洁净室的微污染源：正压洁净室是目前保证食品车间加工环境安全的重要方式之一，由于本身不具备杀菌功能，且只能通过控制尘埃的方式降低微生物含量。制药开机运行，其“微污染源”将逐一实现，如空调表冷器滋生细菌、管道内壁繁衍细菌、过滤器蔓延细菌 等。为避免食品企业重资金投入无尘洁净室保证食品安全生产，却未能完全杜绝“微污染”隐患，多于此：
    A，员工之管理，在洁净室内污染来源80%来自作业人员，若能使作业人员依洁净室管理办法确实执行管理，而所有人员也均配合实施，则污染源的生产可说已减少大半。
    B，进入洁净室员工，必须要具备有达成高洁净度标准，并要维持最好状态的观念。
    C，员工进入洁净室数目以维持最小限度为原则（愈小愈好），并须依洁净室进出标准流程进出洁净室。出则相反方向进行，唯不须经缓冲通道或风淋室脱尘处理。