为了保证食品安全，食品加工行业人员必须在工作中佩戴一次性手套，减少细菌传播的可能性。而食品行业比较常用的专用一次性手套，通常被称为：食品级丁晴手套。哪么食品级丁晴手套具有哪些与众不同的特点呢？

1）必须含有SGS证书

通过SGS食品国标测试的一次性手套，是食品级手套的准入门槛，可以直接佩戴接触食材，保证食材的健康、卫生。

2）耐油污、耐穿刺

食品加工人员在日常工作中，常常会接触大量的油污（例如：切配生鲜鱼、肉时产生的油脂），若佩戴耐油污性能不佳的手套，很容易导致手套变性或胀大，从而失去防护效果。

另外，食品加工人员在切配食材时，使用的锐利工具也很容易误伤手部。例如：刀具和搅拌机等。选择具有耐穿刺性强的食品级手套，在手部和食品加工工具之间建立防护屏障，有效保护食品加工人员的手部健康。

3）颜色易于识别

由于食品加工行业是高频率的流水线作业，若佩戴很食材颜色相近的手套，一旦工作人员疏忽，将手套中的成分混入食品当中，短时间内很难被识别出来。

深受食品加工行业青睐的食品级丁晴手套，通常为一次性蓝色丁晴手套。原因是这2种颜色具有较高的辨识度，方便食品加工行业人员监督作业流程，大幅度提高了生产食品的安全性。

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